• Ikon
• Ikon Cream White
• Ikon Classiс
• Classic
• Culinar
• Grand Prix
• Gourmet
• Silverpoint
• Professional tools
• Магнитные держатели
• Подставки для ножей
• Разделочные доски
• Устройства для заточки
• Мусаты

• Manicure accessories
• Чехлы для хранения ножей

• Ножи
• Наборы ножей
• Подставки под ножи
• Магнитные держатели
• Доски разделочные
• Ножницы
• Устройства для заточки
• Маникюрные аксессуары
• Чехлы для хранения ножей

01.08.2011
Новая коллекция маникюрных наборов от WUESTHOF

11.04.2011
WUESTHOF ПРЕДЛАГАЕТ НОВУЮ ТЕХНОЛОГИЮ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЙ ОСТРОТЫ!

14.01.2011
Приглашаем на выставку КОНСУМЭКСПО 2011!

все новости

Артикул: 4461/23
Серия: Мусаты
Каталог: Устройства для заточки, мусаты

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Несколько простых правил пользования мусата.
Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!

Сортировать по цене | Показывать только товары в наличии