Правка и заточка ножей
В этом разделе мы расскажем, как поддерживать остроту ваших ножей Wuesthof в течении длительного времени.
Правка или заточка?
Выбор зависит тот того, насколько затупился ваш нож, потерял ли он безупречную остроту или режущая кромка лезвия серьезно затуплена. В первом случае достаточно может быть лишь правки с помощью мусата. Для приведения в порядок серьезно затупленной режущей кромки следует использовать точилки. Компания Wuesthof располагает хорошим выбором качественного точильного инструмента. Мы дадим вам несколько важных советов о том, как правильно его использовать.